Cucina da chef a casa tua: come creare un design funzionale in 5 step
Sapevi che non serve essere un grande chef per avere una cucina efficiente, organizzata e con attrezzature di alto livello? Basta osservare le cucine professionali per rendersi conto che ogni scelta – dalla disposizione degli elementi ai materiali – è studiata per garantire rapidità, comfort e prestazioni eccellenti. Ma come puoi ricreare lo stesso livello di funzionalità nel tuo ambiente domestico? Oggi ti vogliamo svelare le caratteristiche chiave di una cucina da vero chef cucine e 5 step per adattarle alla tua casa!
1. “WORK FLOW”: LA CUCINA DEVE SEGUIRE I TUOI MOVIMENTI
Nelle cucine professionali nulla è lasciato al caso: tutto ruota attorno al fondamentale concetto del “work flow”, ovvero un’organizzazione dello spazio che segue la logica della preparazione dei piatti. Gli chef suddividono infatti le loro cucine in aree ben definite (preparazione, cottura, impiattamento, lavaggio) per evitare sprechi di tempo e movimenti inutili.
Per ricrearlo anche nella tua casa quindi, dovresti innanzitutto disporre il piano di lavoro vicino ai fornelli e al lavello per agevolare la preparazione. Crea poi una zona dedicata agli ingredienti e agli strumenti più usati. Infine evita gli ostacoli tra le aree principali della cucina per garantire sempre il massimo della fluidità nei movimenti.
2. MATERIALI RESISTENTI E FACILI DA PULIRE PER UNA CUCINA DA CHEF
Saprai bene che una cucina da chef può essere sottoposte a ritmi molto intensi. Per questo i materiali scelti devono rispettare alcuni standard specifici ed essere estremamente:
- resistenti;
- igienici;
- facile manutenzione.
L’acciaio inossidabile, ad esempio, è il protagonista assoluto nei ristoranti: non assorbe odori, resiste al calore e si pulisce rapidamente. Ma tra le soluzioni sempre più apprezzate spiccano anche il quarzo o il Dekton, materiali resistenti e molto igienici che puoi agevolmente installare anche nella tua cucina di casa.
Opta poi per rivestimenti facili da pulire per pareti e paraschizzi e prediligi ante e superfici lisce per ridurre l’accumulo di sporco.
3. ELETTRODOMESTICI AD ALTE PRESTAZIONI: LA TECNOLOGIA AL TUO SERVIZIO
Alla base di ogni nuova creazione degli chef ci sono alcuni segreti: grande passione, moltissima creatività e l’uso di strumenti altamente professionali. Forni a vapore, piani a induzione performanti, abbattitori di temperatura e cappe aspiranti potenti sono quindi davvero essenziali in una cucina da vero chef! Ecco perché, anche in una cucina domestica, dovresti puntare sempre agli elettrodomestici giusti che possono fare la differenza.
4. SPAZIO DI LAVORO AMPIO E BEN ORGANIZZATO: IL SEGRETO DELL’EFFICIENZA
Un piano di lavoro affollato e caotico rallenta qualsiasi operazione. Per questo motivo, nelle cucine di alto livello si trovano ampi spazi di lavoro ben organizzati, con accessori facilmente accessibili. Come replicarlo in casa? Senza dubbio ti consigliamo di:
- scegliere un piano cucina ampio e privo di ingombri inutili;
- installare cassetti con divisori interni per organizzare gli utensili;
- predisporre aree ben organizzate per utensili vari così da avere tutto a portata di mano.
5. ILLUMINAZIONE STRATEGICA: VEDERE BENE PER CREARE MEGLIO
In una cucina da chef ogni dettaglio conta e per questo è importante che tutto sia perfetto. Hai mai pensato ad esempio quanto conti una buona illuminazione? Quella sbagliata infatti può realmente compromettere la precisione nelle preparazioni! Per fare la scelta giusta anche nella tua cucina, ti consigliamo quindi di installare luci a LED sotto i pensili per illuminare il piano di lavoro e optare per faretti regolabili se desideri un’illuminazione mirata in alcune aree specifiche (es. su un’isola).
Portare il design funzionale di una cucina da chef stellato a casa non è un lusso riservato solo ai professionisti, ma una scelta intelligente se ami cucinare con comodità ed efficienza. Con le giuste scelte, anche tu puoi trasformare la tua cucina in un laboratorio gastronomico perfetto per esprimere al meglio la tua passione: vieni a trovarci negli showroom Sanasi di Brindisi, Lecce e San Pancrazio Salentino e lasciati conquistare dalle nostre proposte e soluzioni.
